«Пчелит»

Syrop jakość karmić pszczoły zimowania pszczół w zimie i jakości dla syropu

Oryginalny artykuł w języku angielskim tutaj: http://www.jas.org.pl/The-quality-of-syrups-used-for-bee-feeding-before-winter-and-their-suitability-for-bee-wintering,0,75.html

Îmi cer scuze pentru traducerea săraci. Din păcate, nu știu limba poloneză. Am folosit Google Translate pentru a traduce în poloneză.

Syrop jakość karmić pszczoły zimowania pszczół w zimie i jakości dla syropu

 Violeta Seksterite, Jurgis Rasis,

Litewski Instytut Rolnictwa, Institutskaja alei, 1, Academy, 58344, Rejon kiejdański

Źródło 31 marca 2005; przyjęte do publikacji 07 marca 2006

 Urzędowy Apicultural Nauki, V. 50, № 1, 2006

ABSTRAKT
Badaliśmy kilka marek odwrócony syrop: Bioinvert, Apiinvert, HI, GF56, GF85, GF56 + GF85 i "pszczoły". Różnice jakościowe syropy Bioinvert, Apiinvert i HI były zidentyfikowane podczas eksperymentów prowadzonych w lecie w izolacji po pszczoły przechowywać żywność w komórkach. Badania wykazały, że pszczoły oczyszczono syropów. Syropy cukrowe Bioinvert Apiinvert, 1999 zawarte hydroksymetylofurfural (HMF): 85,9, 32,7 i 1,43 mg / kg. Poziomy GMP spadła po syropie pszczół leczenia i paszy zakładek w komórce. Zawartość GMP syropów Bioinvert B Apiinvert B HI wynosiła 16,1, 2,64, 0 mg / kg, odpowiednio. GMP treść syrop cukrowy 85 GF, GF 56, GF + GF 85 56 używane do karmienia pszczół w zimie było 5,8, 48,0, 27,7 mg / kg. W "pszczół" GMP nie zostało znalezione.

 Paszy przechowywane przez pszczoły w komórkach miały wyższą zawartość substancji biologicznie czynnej w stosunku do kanału, który jest doprowadzany do nich. W Bioinverte A 1999 i 2000. Jak również Apiinverte 1999 diastaznaya braku aktywności. Substancja ta jest obecna w Bioinverte B - 3,88 i 6,07 jednostki Gotha i Apiinverte B - 6,69 szt Gothe. Poziom syropy sacharozy (), 2000 i 2001. wyniosła 47,0% i 47,8%. Ze względu inwertazy przydzielone pszczół syropy (B) zawierały tylko 11,6% sacharozy i 6,75. Aktywność Niska inwertaza (2,18 i 9,16 jm) została odkryta w Bioinverte A 1999 i 2000 Jednak aktywność enzymu wzrosła po przetworzeniu syropy pszczół: Bioinverte B w 1999 roku wynosiła ona 64,6 i 53,6 IU Apiinverte i B - 41,9 jm.

Syropy cukrowe GF56, GF85, GF56 + GF85 i "pszczoły" zostały wykorzystane do karmienia pszczół w zimie. Najwyższa zbędni pastewnych - 1,9 kg na klatkę - stwierdzono w pszczół, które otrzymały GF56, choć miały one mniej potomstwo. Krystalizacja syrop sprężyny wykryto tylko w kilku komórek plastra miodu. Siła kolonii pszczół zimujących w tym syropie nieznacznie zmniejszyła się z 5 punktów (oceny na jesieni) do 4,5 (ocena na wiosnę). Cóż zimowania odbędzie się w gospodarstwach domowych zużywających "Pszczoły" oraz GF56 + GF85. Ilość potomstwa po zimowania było 220 i 162 setki komórek; spożycie żywności - 1,4 i 1,5 kg na ramie, odpowiednio.

Słowa kluczowe: Cukier inwertowany, diastaza, inwertaza, hydroksymetylofurfural, zimowania rodzin pszczelich.

 WSTĘP

Podczas miodu pszczoły zbierania zapewnić sobie jedzenie i gromadzić zapasy żywności na zimę. Miód rzepakowy nie nadaje się do zimowania pszczół, ponieważ To wysokie stężenia glukozy - stosunek fruktozy / glukozy wynosi od 0,86 do 1,0, co powoduje krystalizację plastra miodu (Ohe Shenberger 2000).
Gdy zawartość melezytozę w nektarze 8.0-12.0% lub więcej, na miodu krystalizuje się grzebienia. Pszczoły zimowe nie mogą spożywać miód, ponieważ nie ma wystarczającej ilości wody do rozpuszczenia kryształów, a zatem, pszczoły umierają z pragnienia (Galushka i wsp., 1996).
Jesienią, gdy miód z uli są podejmowane, zapasy żywności w gospodarstwach domowych dopełnione syropu cukrowego. W procesie przesyłania syrop cukrowy, sacharoza trawiono glukozy bee strukturze plastra miodu i fruktozy. Aby to zrobić, należy użyć ich własnych zasobów biologicznych, oraz 23,0% syropu. Nosi się pszczoły, a oni przejść w stan hibernacji osłabiony. Aby zapobiec strzępieniu, spowodowane przetwarzania syropu, wskazane jest, aby zapewnić pszczoły zimowe już przygotowane jedzenie, a mianowicie, syrop, który odwrócony cukru. W odwrócić syrop sacharozy trawione w glukozę i fruktozę, więc korzystanie z tego kanału nosi mniej pszczół (Zaboenko, 2000). Yahimovich (1976) inna opinia. Zgodnie z tym autor pszczoły raka gruczołu nosić przy przenoszeniu komórek syrop inwertowany dokładnie w tym samym stopniu, a przy normalnej przeniesienia syropu cukrowego wytworzonego z rafinacji cukru (sacharoza).

Syrop cukrowy wykonane z wyrafinowanej buraków lub trzciny cukrowej, nadaje się do karmienia pszczół. Zanieczyszczenia znajdujące się w cukru surowego być szkodliwe dla pszczół (Bailey, 1966). Przyjmuje się, że wyrafinowane syropy cukrowe są bardziej odpowiednie do karmienia pszczół w zimie niż miód. Niemiecka fabryka Sudzuker produkuje wysokiej jakości odwrócony syrop z cukru, który zawiera 72,7% i 27,3% cukru wody. Kompozycja w postaci syropu cukrowego 30% sacharozy, 31% glukozy i 39% fruktozy (Kammerer, 1989).

Pszczelarze wygodne w użyciu syropu inwertowanego cukru, zmniejsza koszty pracy. Niektórzy autorzy donoszą, że odwrócony syrop jest mniej atrakcyjne dla pszczół lotu, więc przy użyciu takiego syropu nie jest problemem kradzieży (Barker i Lehner, 1974a). Odwrócić syrop pochodząca ze skrobi pszennej, być szkodliwe dla pszczół, ponieważ zawarte w niej polisacharydy, szczególnie niestrawne skrobi (Doull, 1974).

Syropy cukrowe o niskiej zawartości sacharozy, ale mając w swoim składzie galaktoza, arabinoza, ksylozy, mannozy, rafinozy i laktoza nie nadawały się do karmienia pszczół (Barker i Lehner, 1974b).

Syrop wysoką jakość uzyskuje się, stosując inwertazy enzymu, która rozszczepia sacharozy. Enzym ten, który jest zawarty w miodzie rozszczepia sacharoza w glukozę i fruktozę. Tak więc jest to możliwe, przy użyciu naturalnego miodu, syropu inwertowanego kucharza. Russian Instytut Pszczelarstwa (Rybnoe), stosuje się następującą metodę inwersji cukru: 72,5 kg cukru, 7,5 kg miodu, 20 litrów wody i 24 g stężonego kwasu octowego (nastawiony na 100%). Inwersja sacharozy przez 5-6 dni w temperaturze 34-36 ° C (budynek, 1990). W różnych rodzajów miodu waha inwertazy i ogólnie aktywność niższe niż inwertazą handlowej więc odwrócić przygotowania syropu z wykorzystaniem miodu wymaga czasu. Kiedy czysta inwertaza izolowany z drożdży służy do rozłupywania mikrobiologicznie czystej sacharozy uzyskać syrop z cukru, odwróconego wolny od patogenów i substancji szkodliwych (budowlanych, 1990). W Rosji, leki enzymów drożdży "Pszczoły" jest zalecany do przygotowania syropu cukru inwertowanego. Lek ten został przetestowany w Instytucie Badawczym Pszczelarstwa w Fish. Według opisu od producenta "Pszczoły" wzbogaca odwracania kwasy syrop aminokwasów, lipidów, witamin z grupy B i pierwiastki śladowe. Zimujących pszczół karmionych syropu sporządzonego z wykorzystaniem "PChELITa" pollen zużyty mniejszy (40%) i cukrów (20-30%) w porównaniu z pszczołami podawany konwencjonalne syropu cukrowego (Bilash, 2005).

Syrop cukrowy powinien zakwasza się kwasy organiczne (kwas cytrynowy, kwas szczawiowy, kwas octowy, kwas mlekowy). Dobre wyniki uzyskano w stan hibernacji, gdy syrop cukrowy paszy pszczół w zimie dodano 0,3 g kwasu octowego na kg cukru. Obciążenie kału w jelitach pszczoły były niższe niż pszczoły karmione zwykłą syropu cukrowego (Rams 1986).

Stary miód (Yahimovich i El Scherbyna, 1975) lub źle odwrócony syropu wysoko w HMF nie nadaje się do jesiennej karmienia pszczół, jak Substancja ta jest toksyczny dla pszczół. Yahimovich El Scherbyna odkryli w 1975, że GMP - jest jedną z przyczyn śmierci pszczół. Twierdzą oni, że inwertowany handlowym, który otrzymano w wyniku hydrolizy kwasowej, z zawartością HMF 15 mg na 100 g znacznie zwiększył odsetek śmiertelności pszczół. Po pszczoły karmione syropu inwertowanego zawierającego 15 mg GMP na 100 g, średnio 58% pszczół zmarło w ciągu 20 dni od rozpoczęcia karmienia. Syrop z zawartością 3 mg GMP na 100 g oraz 6 mg na 100 g nie szkodzić pszczołom. W rezultacie, wielu ekspertów zaleca się karmienie syrop pszczeli, w którym stężenie GMP nie przekracza 2 mg na 100 g - podobnie jak w większości rodzajów miodu (Kammerer, 1989). Syrop inwertowany, zaleca się podawania pszczół po pomiarze stężenia HMF w nim (Yahimovich, 1976).

Gdy sacharoza odwrócony kwasy organiczne utworzone w syropie HMF mniejsza niż w przypadku wywrócenia kwasów nieorganicznych. Stwierdzono, że każdy 1% kwasu użytego do inwersji sacharozy daje następujące stężenia HMF (mg na 100 g cukru) kwas mlekowy - kwas 61,4 cytrynowy - 24,4 kwas winowy - 56,8, kwasu fosforowego - 112,1 (budynków, 1990) ,

Zawartość substancji niestrawnych w paszach dla zimujących pszczół nie powinna przekraczać 0,1%. Jest to konieczne w celu uniknięcia przepełnienia jelita pszczół w okresie zimowym. Wysoka zawartość GMP i minerałów w diecie, wraz z obecnością w nim polisacharydy mogą powodować biegunkę w zimowania pszczół (Ohe i Shenberger, 2000; Yahimovich i El Scherbyna, 1975).

 Celem eksperymentu:

 - Ocena jakości różnych gotowych pasz dla karmienia pszczół w zimie;

- Ocena jakości syropów do karmienia pszczół i po włożyli syrop w komórce;

- Porównaj skutków innej paszy dla zimowania rodzin pszczelich.

 MATERIAŁY I METODY
 Eksperymenty laboratoryjne i polowe karmienia pszczół na zimą, były prowadzone w Instytucie litewskiej Rolnictwa w Departamencie pszczelarstwa w okresie od 2000 do 2004

Szczegółowe informacje o syropów cukrowych, używane do karmienia pszczół w jądrze i do karmienia zimowania pszczół są podane w tabeli. 1.

Tabela 1. Badanie jakości i przydatności syropów do karmienia zimowego pszczół.
 

PRZYGOTOWANIE miodem syrop inwertowany (HI)

2 litrach wrzącej wody dodano 3 kg cukru. Mieszaninę mieszano aż do całkowitego rozpuszczenia cukru. Gdy syrop ochłodzeniu do 35 ° C, dodano 0,38 kg miodu i mieszać. Syrop stała w ciągu 5 dni w temperaturze 38-40 ° C, mieszając dwa dni. Po 5 dniach w syropu dodano 1,2 g kwasu cytrynowego. Następnie, syrop prowadzono przez 5 dni, mieszając ją dwa razy dziennie.

Gotowanie z syropu inwertowanego drożdży ("pszczoły")

15 kg cukru rozpuszcza się w 15 litrach gorącej wody i ochłodzono syropu dodano 6 g "PChELITa". Syrop ponownie mieszano i pozostawiono do odstania przez 48 godzin w temperaturze 25-30 ° C, a następnie wprowadza się go pszczół w ciągu tygodnia.

 NUKLEUSNY EKSPERYMENT

Syropy Bioinvert, Apiinvert, jak również te syropy, które zostały wyprodukowane w Litewskiego Instytutu Rolnictwa (Tab. 1) zostały wykorzystane w badaniach laboratoryjnych, w których oceniano ich jakości i przydatności do karmienia pszczół w jądrze. Ze względu na fakt, że okazało się wysoką zawartością HMF w Bioinverte 1999, zdecydowano przeprowadzić badania w jądrze. Pszczoły podawany syropu inwertowanego w jądrze, umieszczony oddzielnie na wolnym powietrzu. W lecie 2000 - 2001 gg badaliśmy stan pszczół karmionych te syropy i oceniano jakość przetwarzanego syropu, że pszczoły są przechowywane w komórkach.

W celu oceny wpływu syropu inwertowanego na rozwój potomstwa, kładziemy nukleusnye komórki z żyznej macicy rasy Krainka oprawione izolator w ulu przez 5 dni, tak, że królowa może składać jaja. Następnie komórki z jaj zostały przeniesione do rdzeni, z których każdy był 200 g młodych pszczół i zapłodnione macicy. Po pszczoły zaślepionymi komórkami hodowlanym, wyląg umieszczony w piecu utrzymywanym w temperaturze 35 ± 0,5 ° C,

EKSPERYMENT ULA

Rodzin pszczelich zimę w lesie typu Dadant uli. Sześć pszczelich kolonii na leczenie były używane. Eksperyment przeprowadzono w pięciu pasiekach w dzielnicy Kedainiai. Eksperymenty na pszczoły zimowania problemami żywienia przeprowadzono w okresie 2000 - 2003. Carniolan kolonie pszczół z tej samej mocy z queensisters pszczelich w tym samym wieku były używane. Liczba klatek zimowania pszczół na Bee Hive było 7 - 8. Pszczoły były karmione syropy GF 56, GF 85 i syropu GF 85 + GF 56, a także cukier syrop Pchelit trzy razy, od 9 do 16 września z dwu- trzy dni odstępu. Jesienią miód obecny w plastrach zważono przed pszczoły karmy dla zimowania. Zimowania pszczół część żywności jest miód w lewo w plastrach i drugiej części żywności uzupełniono Cukier inwertowany szacowania 2,7 kg dla jednej klatki pszczół kolonii. Colony siła oszacowano według liczby szwów pszczoły i liczba potomstwa na sto komórek. Wiosną, gdy temperatura otoczenia wzrosła do 15 ° C wytrzymałość na każdej kolonii ponownie oszacowane. Liczba szwów żywych pszczół i liczby potomstwa przez stu komórek była mierzona. Pozostałe pszczoły w ulu żywności zważono. Konsumpcja żywności na zimę została ponownie obliczona przez odjęcie pozostałą żywność na wiosnę ze sklepów spożywczych pozostawionych na zimę. Ilość jedzenia spożywanego została ponownie obliczona na grzebieniu. Ramki z jedzeniem ważono z KERN równowagi kieszeni elektronicznej. W sklepach spożywczych z ula pszczoły ramek po karmieniu nie badano. Rodzin pszczelich były karmione na następujących syropy cukrowe:
- S;
- GF 56;
- GF 85;
- GF 56 + GF 85;
- PCHELIT.

EKSPERYMENT LABORATORIUM

Metody oceny jakości syropów cukrowych i przechowywanej żywności z jądra:
- Zawartość cukrów redukujących i sacharozy - po Lane-Eynon (Codex Stan 12 - 1981)
- Zawartość HMF - po Winkler
- Zawartość substancji mineralnej - od miodu spopielone pozostałości zawieszonych
- Zawartość wilgoci - po Wedmore
- Działalność diastaz - po Schade
- PH próbki testowej oznaczano za pomocą pehametru
- Aktywność inwertazy - p-nitro-α-D - glucopiranoside (pNPG) użyto jako substrat do oznaczenia aktywności inwertazy (Siegenthaler 1977)
- Przewodność elektryczna - po Vorwohl 1964
- Skład cukru - przez HPLC (Bogdanow i Baumann 1988)
Analizy laboratoryjne powtarzano pięć razy, skład cukru jeden raz. Analiza wariancji (ANOVA) dla stastistical przetwarzania danych.

WYNIKI I DYSKUSJA

WYNIKI JAKOŚCI syrop DOŚWIADCZENIA W jądrze

Eksperyment pokazał, że organizm pszczoły pełni funkcję filtra biologicznego. Zawartość HMF, który był obecny w żywności spadła w syropie osadzonej pszczół w plastrze (tabela 2).

Tabela 2. Wskaźniki jakości syropów używanych w badaniach laboratoryjnych i żywności produkowanej w jądrze z tych syropów.
 
HMF w Bioinwert A i Apiinvert A z 1999 roku 85,9 mg / kg. i 32,7 mg / kg, odpowiednio. Jego zawartość w syropie Bioinwert B osiągnęła 16,1 mg / kg i 2,64 w Apiinwert B mg / kg mc. Bioinwert od 2000 był lepszej jakości - HMF nie został odnaleziony na tym syropie. W syropie HI HMF zbudowany w małej ilości - 1,43 mg / kg. Porównanie składu żywności doprowadza do pszczół, że jedzenie złożony w plastrach wykazało, że w wielu przypadkach food zdeponowane w plastrach miał większą zawartość związków bioaktywnych - enzymy diastazy i inwertazy. Diastaza działalności nie istnieje w Bioinwert A z roku 1999 i 2000 także w Apiinvert A z roku 1999. Ten składnik pojawia się w Bioinwert i B - 3,88 i 6,07 jednostek Gothe pensjonatów w Apiinvert - 6,69. Niska aktywność inwertaza stwierdzono w Bioinwert A z roku 1999 i 2000 - 2,18 i 16,9 IU i Apiinvert A od 1999 r - 29,2 jm. Aktywność tego enzymu wzrosła w Bioinwert B od 1999 r - 64,6 i 53,6 IU i Apiinvert B - 41,9 UI. Ten eksperyment pokazał, że nowe elementy przechodzą z wydzieliny gruczołów ślinowych pszczół. Enzymy diastaza i inwertaza nie są obecne w syropach S (A). Składniki te zostały znalezione w S (B). Aktywność Diastaza w syropie S (B) z 1999 i 2001 roku wynosiła 7,07 i 6,60 jednostek Gothe. Działalność inwertazą w S (B), od 2001 był praktycznie identyczny z syropem Bioinwert B od 2000 roku, osiągając 52,2 i 53,6 IU, odpowiednio. Sacharoza obecna w syropach S (A) z roku 2000 i 2001 wynosi 47,0% i 47,8%, a ze względu na wzrost aktywności inwertazy spadła w S (B) do 11,6 i 6,75%. Największą aktywność enzymów Diastaza 15,8 i 24,1 jednostki Gothe i inwertazę 85,7 i 128,1 IU był w syropie H (B) z 2000 i 2001 roku.

Po przeanalizowaniu syropy GF 85, GF 56 i GF 85 + GF 56 zidentyfikowano aktywność enzymu inwertazy, co sugeruje, że te syropy zostały wyprodukowane z zastosowaniem metody enzymatycznej i. e. rozrywając cukru przez inwertazy enzymu (tablica 3). PH badano w syropach GF 56 Pchelit i GF 85 + GF 56 było wyższe i zbliżone do miodu w porównaniu z syropem GF 85, które mają niższe wartości pH 5,19. Badanie Taranov 1986 cofirmed pozytywny wpływ syropu cukrowego zakwaszonej kwasem organicznym dla zimujących pszczół.

Tabela 3. Jakość syropów importowanych przez producenta cukierniczego Siauliai "Naujoji Ruta" i cukru odwrócony przez Pchelit.

Zwiększona zawartość HMF w syropach GF 85, GF 56 i GF 85 + GF 56 sugeruje, że te syropy były przechowywane w temperaturze wyższej lub na dłuższy okres, niż jego specyfikacją techniczną umożliwić.Wysokiej HMF 48,0 mg / kg stwierdzono dla GF syropu 56. Niemniej jednak, najwyższej zawartości HMF 48,0 mg / kg (4,8 mg / 100 g) w syropy cukrowe importowanych przez producenta cukierniczego Siauliai "Naujoji Ruta" wydaje się być bezpieczny dla pszczół, gdyż Jachimowicz El Sherbiny (1975) stwierdzili, jego stężenie do 6 mg / 100 g pokarmu nieszkodliwe. Wyższa zawartość HMF został zidentyfikowany w następnym roku w syropie cukierniczego dostarczone do testów z przedsiębiorstwa "GLIUKOZE" (Tabela 4). HMF w syropie GM 122,6 mg / kg, w SM wynosiła 46,5 mg / kg.

Tabela 4. Jakość syropu wytwarzanego przez spółkę akcyjną "GLIUKOZE".
 

Wysoka przewodność elektryczna SM syropu 2,64 mS / cm, a znacznie większą zawartość substancji mineralnych 0,434%, w porównaniu z GF syropy GF 56 i 85, wskazują na obecność substancji innych niż konwencjonalne cukrów glukoza, fruktoza, sacharoza i w tych syropów. Żaden z syropów dostarczonych do kontroli jakości w 2003 roku były wykorzystywane do karmienia pszczół. Dwa z nich, jednakże w zależności od ich składu mogą być korzystne jako pokarm dla pszczół zimą GF 85 i GF 56. Jakość syropu GF 85 testowane w 2003 był niższy w porównaniu z tym w 2002. Skład Syrop ten nieco inaczej 2003 miał wyższą przewodność elektryczną, HMF lub skrobi (tabela 3 i 4).
Skład różnych cukrów w SM syropu cukrowego wykazało, że syrop szczególnie nadaje się do karmienia przezimowania pszczół z powodu wysokiej zawartości polisacharydów obecnych: 59,0%, 11,0% maltozy i maltotriozy (tabela 5). Syrop cukrowy GF 85 zawiera 85,0% fruktozy. Gdy zawartość fruktozy dominuje nad zawartością glukozy, syrop cukrowy nie krystalizuje w plastrach w okresie zimowym (Ohe i SCHÖNBERGER 2000).

Tabela 5 Zawartość różnych cukrów (%) w syropów (w suchej masie).
 
Tabela 6. Wyniki zimowania rodzin pszczelich karmionych różnych syropów przed zimą (liczba uli 6).

CONCLUSION

REFERENCES