|
Calitatea siropurile utilizate pentru hrana albinelor înainte de iarnă și adecvarea lor pentru albine iernat.
Textul original al articolului în limba engleză aici: http://www.jas.org.pl/The-quality-of-syrups-used-for-bee-feeding-before-winter-and-their-suitability-for-bee-wintering,0,75.html V i o l e t a C e k s t e r y t e , J u r g i s R a c y s Lituaniană Institutul de Agricultură, Institutul Aleja 1, Akademija, 58344 Kedainiai distr. Primit 31 martie 2005; a acceptat 07 martie 2006 S u m a r y Calitatea de mai multe siropuri inversate a fost evaluată: Bioinwert, Apiinvert, HI, GF56, GF85, GF56 + GF85 și Pchelit. Variațiile calitatea siropuri Bioinwert, Apiinvert și HI-au determinat în experimentele efectuate în timpul verii în izolatoarele după albinele au depus mâncarea în faguri nucleu. Testele noastre au aratat ca albinele purificat siropuri. Siropurile de zahăr Bioinwert A, Apiinvert A din 1999 și HI din 2001 au avut conținut de hidroximetilfurfural (HMF) 85,9, 32,7 și 1,43 mg / kg, respectiv. HMF scăzut când albinele prelucrate aceste siropuri și depozitate în faguri. Conținutul de HMF din siropuri Bioinwert B, Apiinvert B, HI-au ridicat la 16,1, 2,64 și 0, respectiv. Conținutul de HMF în zahăr siropuri GF 85, P 56, P 85 + P 56 utilizat pentru alimentarea albinelor de iernare a fost 5,8, 48,0, 27,7 mg / kg. Nu HMF a fost identificat în Pchelit. Alimentele depozitate in nucleul piepteni de albine a avut mai multe componente biologic active decât cea a alimentului alimentat la albine. Activitatea diastaza nu există în Bioinwert A din 1999 și 2000 și nici nu-l în Apiinvert A din 1999. Această componentă apare în Bioinwert B - 3.88 și 6.07 unități Gothe și Apiinvert B - 6.69 unități Gothe. Prezent Zaharoza în siropuri S (A) din 2000 și 2001 a fost de 47,0% și 47,8%. Datorită efectului de invertază prezente în secreția de albine, siropuri de S (B) conținea doar 11,6 și 6,75% din zaharoză. Activitatea invertază scăzut 2,18 și 16,9 UI a fost determinată în Bioinwert A din 1999 și 2000, însă activitatea acestei enzime a crescut după prelucrare a siropurilor de albine - în Bioinwert B din 1999 sa ridicat la 64,6 și 53,6 UI și în Apiinvert B la 41,9 UI. Siropuri de zahăr P 56, P 85, P 56 + P 85 și Pchelit au fost folosite pentru hrana albinelor de iernare. Cea mai mare consumul de alimente 1.9 kg / pieptene a fost identificat pentru albine hrănite pe P 56, însă aceste colonii crescute mai puiet. În primăvara anului cristalizarea GF 56 sirop a fost observată în câteva celule de fagure. Puterea coloniilor de albine după iernare pe acest sirop ușor a scăzut de la 5 puncte estimate în toamna la 4,5 estimată în primăvară. Cea mai bună iernat a coloniilor de albine a fost observată pe siropuri Pchelit și P 56 + P 85. Numărul de puiet după iernat în aceste colonii de albine în primăvară a fost de 220 și 162 din sute de celule; consumul de alimente în aceste colonii a fost de 1,4 și 1,5 kg / pieptene, respectiv. Toate coloniile de albine survivied prin iarnă. INTRODUCERE În timpul albinele miere de curgere se asigura cu alimente și să acumuleze iarnă aprovizionarea cu alimente. Miere de rapiță nu este potrivit pentru albine iernat din cauza concentratiei mari de glucoză - raport / glucoză fructoză 0.86-1.0, care provoacă cristalizarea în faguri (Ohe și Schönberger 2000). Când melezitoza conținut în miere de mană este 8.0-12.0% sau mai mult, astfel de miere cristalizează în faguri. În timpul iernii albinele nu sunt în măsură să consume astfel de miere, deoarece acestea sunt scurte de apă pentru a dizolva cristalele și, în consecință, albinele mor de sete (Gaіuszka et al 1996). Obiective experimentale: Laborator și experimente în aer liber de pe alimentare de albine de iarnă s-au efectuat la Institutul Lituania Agriculturii, Departamentului de Apicultura în cursul perioada 2000 - 2004. Detaliile privind caracteristicile siropuri de zahăr, utilizate pentru hrana albinelor în nucleu și pentru albine ierneaza sunt prezentate în Tabelul 1 . Tabel 1. Investigarea calității și adecvarea siropuri pentru alimentare de iarnă de albine. PRODUCȚIE inversat sirop de zahăr cu miere (HI) Trei kilograme de zahăr s-au adăugat în 2 l de apă fierbinte și soluția se agită până se dizolvă zahărul. Când temperatura siropul de a scăzut la 35 ° C, 0.38 kg de miere s-au adăugat și siropul a fost bine amestecat. Siropul a fost ținut timp de cinci zile la vârsta de 38 la - 40 ° C și se amestecă de două ori pe zi. Cinci zile mai târziu s-au adăugat 1,2 g de acid cytric. Siropul a fost ținut timp de încă cinci zile la 38-40 ° C și se amestecă de două ori pe zi. PRODUCȚIE inversat sirop de zahăr cu ajutorul drojdiei (PCHELIT) Sirop de zahăr invertit s-a produs au dizolvat 15 kg de zahăr în 15 l de apă și au adăugat 6g de drojdie Pchelit. Soluția a fost amestecată și păstrate la temperatura 25-30 ° C timp de 48 ore și apoi într-o săptămână a fost alimentat la coloniile de albine. NUCLEU EXPERIMENTUL Siropurile Bioinwert, Apiinvert și cele produse la Institutul lituanian de Agricultură (Tabelul 1) au fost utilizate în testele de laborator pentru a studia calitatea și pertinența acestora pentru hrănirea albinelor în nucleu. Așa cum am găsit un conținut ridicat de HMF în Bioinwert sirop produs în 1999, ne-am decis pentru a efectua teste în nuclee în care albinele au fost hraniti la sirop inversat în nucleul plasat sub izolatoare în aer liber. În timpul verii 2000 - 2001 am urmarit starea de albine hrănite cu privire la aceste siropuri și testat calitatea de magazine din faguri nucleu. HIVE EXPERIMENTUL Metode de evaluare a calității siropuri de zahăr și produse alimentare depozitate de nucleu: REZULTATE ȘI DISCUȚII REZULTATELE Sirop de zahar de calitate în NUCLEU EXPERIMENTUL Experimentul a arătat că un organism de albine îndeplinește o funcție de filtru biologic. Conținutul de HMF care a fost prezent în produsul alimentar scăzut în sirop depozitate de albine în fagure (Tabelul 2). Tabelul 2. Indicatorii de calitate ai siropurile utilizate în testele de laborator și alimentele produse în nucleu din aceste siropuri. Conținut HMF în Bioinwert A și Apiinvert A din 1999 a fost de 85,9 mg / kg. și 32,7 mg / kg, respectiv. Conținutul său în sirop Bioinwert B a ajuns la 16,1 mg / kg și în Apiinwert B 2,64 mg / kg. Bioinwert O din 2000 a fost mai bună calitate - HMF nu a fost găsit în această sirop. În siropul HI HMF construit într-o cantitate mică - 1,43 mg / kg. Compararea compoziției produselor alimentare alimentat la albine cu cea a produselor alimentare depozitate în faguri arătat că, în multe cazuri, produsele alimentare depozitate în faguri au avut conținut mai ridicat de compuși bioactivi - diastaza și invertaza enzime. Diastaza activitate nu există în Bioinwert A din 1999 și 2000, de asemenea, în Apiinvert A din 1999. Această componentă apare în Bioinwert B - 3.88 și 6.07 unități Gothe și în Apiinvert B - 6,69. Activitatea invertază scăzut a fost identificat în Bioinwert A din 1999 și 2000 la 2.18 și 16,9 UI și Apiinvert A 1,999-29.2 UI. Activitatea acestei enzime a crescut în Bioinwert B 1,999-64.6 și 53,6 UI și Apiinvert B - 41,9 UI. Acest experiment a aratat ca noi componente trece de la albine secreția glandelor salivare. Enzimele diastaza și invertază nu sunt prezente în siropuri S (A). Aceste componente au fost găsite în S (B). Activitatea diastaza în sirop S (B) de la 1999 și 2001 a ajuns la 7.07 și 6.60 unități Gothe. Activitatea de invertază în S (B) de la 2001 a fost practic identic cu cel al siropului Bioinwert B din 2000, ajungând la 52,2 și 53,6 UI, respectiv. Prezent Zaharoza în siropuri S (A) din 2000 și 2001 a fost de 47,0% și 47,8% și în creșterea activității invertazică a scăzut în S (B) la 11,6 și 6,75%. Cea mai mare activitatea enzimelor diastaza 15,8 și 24,1 unitate Gothe și invertază 85,7 și 128,1 UI a fost în sirop H (B) din 2000 și 2001. Având siropuri analizate GF 85, GF 56 și P 85 P + 56 am identificat activitatea invertază enzime, ceea ce sugerează că aceste siropuri au fost produse prin metoda enzimatică i. e. prin descompunerea zahăr de enzimă invertază (tabelul 3). PH-ul testat siropuri GF 56, Pchelit și P 85 P + 56 a fost mai mare și apropiată de cea a mierii, comparativ cu GF sirop 85, care a avut pH mai mic 5.19. Investigarea Taranov 1986 cofirmed efect pozitiv de sirop de zahăr acidulat cu acid organic pentru iernat albine. Tabelul 3. Calitatea siropuri importate de la fabrica de cofetărie Siauliai "Naujoji Ruta" și zahăr invertit de Pchelit. Conținut HMF Creșterea în siropuri GF 85, GF 56 și P 85 + P 56 sugerează că aceste siropuri au fost menținute la o temperatură mai mare sau pentru o perioadă mai lungă decât specificațiile produsului permite. Un mare HMF conținut 48,0 mg / kg a fost identificat pentru GF sirop 56. Cu toate acestea, cel mai mare conținut de HMF 48,0 mg / kg (4,8 mg / 100 g), în siropurile de zahăr importate de la fabrica de cofetărie Siauliai "Naujoji Ruta" pare a fi în condiții de siguranță pentru albine, deoarece Jachimowicz și El Sherbiny (1975) a constatat concentrația este de până la 6 mg / 100 g de alimente inofensiv. Conținut mai mare HMF a fost identificată în anul următor în sirop de patiserie mobilat pentru testele de la întreprinderea "GLIUKOZE" (tabelul 4). HMF în sirop GM a fost de 122,6 mg / kg, iar în SM-au ridicat la 46,5 mg / kg. Tabelul 4. Calitatea sirop produs de societatea pe acțiuni "GLIUKOZE". Tabelul 5. Conținutul de diferite zaharuri (%) din siropurile (substanță uscată). 1. Conținutul de HMF 85,9 mg / kg prezente în sirop de zahăr Bioinwert A din 1999 și 32,7 mg / kg în Apiinvert A, a scăzut după hrană pentru albine de 5.3 și 12,4 ori. Conținut HMF de 48,0 mg / kg în sirop de zahăr GF 56 a fost inofensiv pentru iernat albine. Bailey RJ (1966) - Efectul de zaharoză acid hidrolizat pe albinelor. J. APIC. Res. , 5: 127-136. |